CASA DE TE

Tes naturales
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Cafes
Chocolatadas
Licuados
Capuchinos frappe
Waffles
Crepes
Tortas caseras clasicas, con chocolate y con fruta
Reposteria artesanal
Sandwiches especiales en panes de centeno y nuez

ALMUERZO Y CENA

20 entradas, 40 platos principales, 15 postres. Los mas elegidos por nuestros Clientes

Entradas
Champignones rellenos, timbal de calabaza en salsa de espinacas, tablas de fiambre alemanes y quesos, mollejas crocantes con portobello y cebollas doradas, ensalada caesar en parmesano.

Principales
Fondue de queso, bourgignnone, schlachtplatte mit kartoffeln und speck, pilzrostbraten, pollo en salsa morena sobre colchon de papas crocantes, zuckerschweinefilet, ravioles de salmon en salsa de tomate natural & langostinos, risotto de camarones en canasta de parmesano, abadejo en croute de castañas con papas rusticas.

Postres
Torta de manzana tibia con crema, helado y frambuesas, espuma de sabayon con frutos rojos y corazón helado sobre marquis de chocolate, erupción tibia de chocolate, fondue de chocolate.

VINO Y COCKTELERIA

140 etiquetas de vinos nacionales, 10 opciones de vinos en copa y barra de tragos, whisky, cognac, licores y cervezas.

MENÚ CENA DE NOCHE BUENA

Bienvenida
Sushi
Nachos con guacamole y queso fundido
Bruschetta de leber con chutney de manzana
Pincho de prosciutto y melón
Shot salmón con emulsión de pimientos amarillos

Primer paso
Ensalada blue cheese
Mix de hojas verdes, roquefort, tomates deshidratados, garrapiñada de almendras con aliño de miel.

Mollejas doradas con portobellos y cebollas caramelizadas
Conjunción armónica de sabores sobre delicado fondo de champignons.

Segundo paso
Clásico de salmón rosado con salsa de camarones & puerros
Con milhojas de papas a la crema.

Barbecue ribs
400 gr de Costillas de cerdo cocinado a fuego lento con salsa barbacoa y papas rústicas.

Tercer paso
Delicia de sabayón
Espuma de sabayón con corazón de frutos rojos y helado de crema.

Erupción tibia de chocolate con crema helada

Bebidas libres
Agua, gaseosa, espumante Trumpeter y vino Rutini Cabernet Malbec y Sauvignon Blanc.

Infusión
Café o Té.

Brindis & plato dulce
Copa de espumante Trumpeter y plato dulce con Stollen, Homemade Plätzchen, turrón, confites, garrapiñada, Mantecol y frutos secos.

Regalo
Un obsequio Tante por persona y un espumante San Felipe por familia de Regalo.

Valor del cubierto: $1250 por persona

MENÚ CENA DE AÑO NUEVO

Bienvenida
Sushi
Nachos con guacamole y queso fundido
Bruschetta de leber con chutney de manzana
Pincho de prosciutto y melón
Shot de ceviche

Primer paso
Brochette de pulpo y langostinos
Dorada en salsa vasca.

Envoltini de berenjenas & pollo ahumado
Con juliana de vegetales y corazón de brie sobre espejo de crema de hierbas.

Segundo paso
Risotto de camarones en canasta de parmesano
Risotto carnaroli con camarones y vegetales.

Pilzrostbraten

Medallon de lomo envuelto en panceta, con una exquisita salsa de champignons,

milhojas de papas a la crema y cebollas caramelizadas

Tercer paso
Brownie bombón
Con quenelle de chocolate cremoso y crema helada.

Lemon pie con crujiente de merengue & helado

Bebidas libres
Agua, gaseosa, espumante Trumpeter y vino Rutini Cabernet Malbec y Sauvignon Blanc.

Infusión
Café o Té.

Brindis & plato dulce
Copa de espumante Trumpeter y plato dulce con Stollen, Homemade Plätzchen, turrón, confites, garrapiñada, Mantecol y frutos secos.

Fiesta
Con cotillón y música.

Valor del cubierto: $1990 por persona