CASA DE TE

Tes naturales
Tes selectos importados
Cafes
Chocolatadas
Licuados
Capuchinos frappe
Waffles
Crepes
Tortas caseras clasicas, con chocolate y con fruta
Reposteria artesanal
Sandwiches especiales en panes de centeno y nuez

ALMUERZO Y CENA

20 entradas, 40 platos principales, 15 postres. Los mas elegidos por nuestros Clientes

Entradas
Champignones rellenos, timbal de calabaza en salsa de espinacas, tablas de fiambre alemanes y quesos, mollejas crocantes con portobello y cebollas doradas, ensalada caesar en parmesano.

Principales
Fondue de queso, bourgignnone, schlachtplatte mit kartoffeln und speck, pilzrostbraten, pollo en salsa morena sobre colchon de papas crocantes, zuckerschweinefilet, ravioles de salmon en salsa de tomate natural & langostinos, risotto de camarones en canasta de parmesano, abadejo en croute de castañas con papas rusticas.

Postres
Torta de manzana tibia con crema, helado y frambuesas, espuma de sabayon con frutos rojos y corazón helado sobre marquis de chocolate, erupción tibia de chocolate, fondue de chocolate.

VINO Y COCKTELERIA

140 etiquetas de vinos nacionales, 10 opciones de vinos en copa y barra de tragos, whisky, cognac, licores y cervezas.

MENÚ CENA DE NOCHE BUENA

• BIENVENIDA
Copa de bienvenida & degustación
Sushi, nachos con queso fundido y mousse de palta,
sandwichito de leber, ensaladita de palmitos y ceviche

• PRIMER PASO
Ensalada con Brisas Noruega
Hojas verde con salmón ahumado, queso brie, tomatitos
cherry, alcaparras y ranch dressing

Champignones Rellenos sobre espejo
de Crema de Leche
Con jamón y mozzarrella decorado con polvo
de jamón cocido pulverizado

• SEGUNDO PASO
Abadejo & Langostinos
Con mousse de palta, tomates cherry y cebollas quemadas
sobre suave fondo de pescado con arroz yamani
y almendras tostadas

Solomillo de Cerdo relleno
Con queso provolone, panceta, tomate y albahaca en crema
de pimientos asados sobre torrecita de papas españolas

• TERCER PASO
Capricho Negro
Cremoso de chocolate semiamargo sobre humedo
de brownie, streussel de chocolate,
quenelle de helado de crema sobre espejo de sabayón

Sensualidad de Frutas Rojas tibias al Wok
Con helados de chocolate y crema,
sobre doradas Hojas de Masa Filo

• BEBIDAS LIBRES
Agua, gaseosa, espumante Trumpeter y vino Rutini
Cabernet Malbec y Sauvignon Blanc

• INFUSIÓN
Café o Té

• BRINDIS & PLATO DULCE
Copa de espumante Trumpeter y plato dulce con stollen, masitas, turrón, confites, garrapiñada, Mantecol y frutos secos

• REGALO
Un obsequio Tante por persona y un espumante San Felipe
por familia de Regalo

VALOR DEL CUBIERTO: $950 por persona

MENÚ CENA DE AÑO NUEVO

• BIENVENIDA
Copa de bienvenida & degustación
Sushi, nachos con queso fundido y mousse de palta,
sandwichito de leber, ensaladita de palmitos y ceviche

• PRIMER PASO
Portobello relleno sobre espejo de azafrán

Langostinos empanados fritos
Con mousse de palta, ranch dressing y salsa tartara

• SEGUNDO PASO
Salmón rosado con salsa de Camarones & Puerros
Con verduras al wok

Pilzrostbraten
Medallón de lomo envuelto en panceta con una exquisita
salsa de champignones, milhojas de papa a la crema
y cebollas caramelizadas

• TERCER PASO
Erupción tibia de Chocolate
Con crema helada

Delicia de Sabayón
Espuma de sabayón con frutos rojos y corazón helado
sobre húmedo de chocolate

• BEBIDAS LIBRES
Agua, gaseosa, espumante Trumpeter y vino Rutini
Cabernet Malbec y Sauvignon Blanc

• INFUSIÓN
Café o Té

• BRINDIS & PLATO DULCE
Copa de espumante Trumpeter y plato dulce con stollen, masitas, turrón, confites, garrapiñada, Mantecol y frutos secos

• FIESTA
Con cotillón y música

VALOR DEL CUBIERTO: $1550 por persona